Rezepte
Ramen mit Kaese und Speck
Dauer: 30 min
Zutaten fuer 4 Personen:
- 4 Packungen Ramen
- 500g Tomaten
- 100g Speck (am besten getrockneter Bauchspeck)
- Sechs Essloeffel geriebener Parmesankaese
- 1 kleine Zwiebel
- eine halbe Pepperoni
- eine kleine Gemuesepaprika
- Zwei Essloeffel Olivenoel
- Salz
- Die Tomaten von ihrer Haut befreien, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
- Die Ramen aus den Packungen nehmen und natuerlich ohne die Zugaben und mit etwas Salz zubereiten.
- Den Speck wie die Tomaten in Streifen schneiden und in einem Topf mit dem Olivenoel goldgelb braten.
- Die Zwiebel fein schneiden, Pepperoni hinzugeben und zusammen braten bis die Zwiebeln glasig sind. Dann die Tomaten und etwas Salz hinzugeben und schmoren lassen.
- Die fertigen Nudeln von den Ramen in eine vorgewaermte Schuessel geben und mit der Sosse vermischen.
- Die Paprika in Streifen schneiden und die Nudeln damit garnieren.
- Gebt nun noch den geriebenen Parmesankaese dazu und das Gericht ist servierbereit.
Ramen mit Tomaten
Dauer: 15 min
Zutaten fuer 4 Personen:
- 3 Packungen Ramen
- 500g Tomaten
- 4 Essloeffel geriebener Schafskaese
- eine Handvoll Basilikumblaetter
- 8 Essloeffel Olivenoel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Tomaten in kochendes Wasser geben um das Haeuten selbiger zu erleichtern. Gehaeutete Tomaten in Scheiben schneiden, ein wenig salzen und ein Sieb geben.
- Die Basilikumblaetter waschen und abtrocknen.
- Die Ramen ohne Zugaben und mit etwas Salz fertig zubereiten.
- Das Olivenoel mit dem Knoblauch in eine Pfanne geben und braten bis das Lauch goldbraun ist.
- Die Nudeln ueber einen Sieb auf einen Teller geben und mit dem Olivenoel betraeufeln.
- Die Tomatensteucke und den geriebenen Schafskaese hinzugeben und mit dem Basilikum garnieren.
